➡️Eier verquirreln und würzen

➡️Etwas Parmesan, geriebenen Käse,  kleinblättrige (oder gemahlene) Haferflocken, Leinsamen und geschnittene Kräuter vermischen und zu den Eiern mischen

➡️Semmelbrösel hinzufügen bis die Masse gut formbar ist

Achtung: wenn du die Masse etwas stehen lässt, wird sie ziemlich fest 😉

➡️Mit nassen Händen Laibchen formen und in der Pfanne in etwas Öl goldgelb braten.

Die Mengenverhältnisse sind individuell – je nach Vorlieben 🙂

Anteilsmäßig sollten mehr Semmelbrösel als Haferflocken drinnen sein

Die Laibchen lassen sich auch gut am nächsten Tag mit zur Arbeit nehmen 🧡

🥄Reis kochen

🥄Kohlrabi in mundgerechte Stücke schneiden und in Salzwasser bissfest kochen

🥄Pinienkerne in der einer heißen Pfanne anrösten (ohne Öl)  und zur Seite stellen

🥄Zwiebel schneiden und in etwas Ölivenöl anbraten

🥄Die Kohlrabistücke  und den gekochten Reis dazu geben

🥄Geriebenen Käse dazumischen

🥄 Pinienkerne und Kräuter (Petersilie!) dazugeben

🥄Würzen und den Käse ein wenig anbruzeln lassen 🙂