Cheesecake
Ich gebe noch 1-2 EL Zucker dazu, und wenn es kein frisches Obst gibt, dann kommen Tiefkühlbeeren rein
Gutes
➡️Eier verquirreln und würzen
➡️Etwas Parmesan, geriebenen Käse, kleinblättrige (oder gemahlene) Haferflocken, Leinsamen und geschnittene Kräuter vermischen und zu den Eiern mischen
➡️Semmelbrösel hinzufügen bis die Masse gut formbar ist
Achtung: wenn du die Masse etwas stehen lässt, wird sie ziemlich fest 😉
➡️Mit nassen Händen Laibchen formen und in der Pfanne in etwas Öl goldgelb braten.
Die Mengenverhältnisse sind individuell – je nach Vorlieben 🙂
Anteilsmäßig sollten mehr Semmelbrösel als Haferflocken drinnen sein
Die Laibchen lassen sich auch gut am nächsten Tag mit zur Arbeit nehmen 🧡
KOHLRABI-REIS PFANNE
🥄Reis kochen
🥄Kohlrabi in mundgerechte Stücke schneiden und in Salzwasser bissfest kochen
🥄Pinienkerne in der einer heißen Pfanne anrösten (ohne Öl) und zur Seite stellen
🥄Zwiebel schneiden und in etwas Ölivenöl anbraten
🥄Die Kohlrabistücke und den gekochten Reis dazu geben
🥄Geriebenen Käse dazumischen
🥄 Pinienkerne und Kräuter (Petersilie!) dazugeben
🥄Würzen und den Käse ein wenig anbruzeln lassen 🙂
KRÄUTER-KÄSE KNÖDEL
💡Zwiebel schneiden und in Butter glasig anbraten,
💡Halbfettmilch📍 in die Pfanne dazugeben und erwärmen (nicht kochen!)
💡1 Packung Semmelwürfel mit dem Milch-Zwiebelgemisch verkneten,
💡 3-4 Eier📍 verquirreln und dazu mischen
💡viele Kräuter und Gewürze nach Belieben dazugeben
💡1 Packung Streukäse Mozarella 📍und 1 Packung Streukäse Bergkäse 📍 dazumischen.
💡Knödel mit nassen Händen formen und im Dampfgarer zubereiten